Buntes Ricotta-Sandwich
Cremig, farbenfroh und blitzschnell gemacht – dieses Sandwich bringt Farbe und Leichtigkeit auf den Teller.
Zutaten
4 Scheiben Brot
250 g Ricotta
2 EL Rote-Bete-Saft
2 EL Karottensaft
Zubereitung
Ricotta mischen: Den Ricotta in zwei Schüssel geben und je mit dem Saft verrühren, bis eine bunte, cremige Masse entsteht.
Brot rösten: Die Brotscheiben in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Sandwich zusammenstellen: Die Ricotta-Creme auf die warmen Brotscheiben streichen, und mit etwas Salz servieren.
TIPP:
Weitere Farben lassen sich z. B. mit Spinat (grün), Kurkuma (gelb) oder Rotkohl (lila) erzielen.
Außerdem kann man mit Marmelade eine rote, süße Creme herstellen – so wird das Sandwich im Handumdrehen zu einer süßen Variante.
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